Endüstriyel Mutfak İmalatı
Endüstriyel mutfak ekipmanları konusunda ülkemizde bulunan imalatçı sayısının hem az hem de çok olması gibi çok garip bir olay vardır, az olmasındaki kastımız, kaliteli ve gıdaya uygun ham madde kullanımını yapan, işçiliğe ve görselliğe önem veren firmalar, diğerleri ise merdiven altı diye tabir ettiğimiz bulabildiği en uygun ham maddeyi kullanan bazı kişiler bu konuda insan sağlığı ile oynamaktadırlar, endüstriyel mutfak ekipmanlarının en önemli konusu kullanılan ham madde olmaktadır, sanayi tipi mutfak imalatında kesinlikle 304 ve 316 kalite sac kullanılması gerekirken bazı kişiler bizler bu kalite sacı kullanıyoruz diye 430 kalite, 201 ve 202 kalite ürünler satmaktadırlar, bütün kullanıcıların bu sacların kalitesini ayırt etmesi pek mümkün değildir, görünüş olarak hepsi birbirine benzemektedirler.
Bu ürünlerin fiyat farklı olması ve kalite yükseldikçe işlemesi zorlaşan bu paslanmaz krom neredeyse yarı fiyatından bile daha fazla olan fark bazı işletmeleri cezbetmektedir ve seçimlerini bunlardan yana yapmalarını sağlamaktadır, oysaki hem kendi, hem personeli hemde hizmet verdiği tüketicilerin sağlık açısından büyük riske atmaktadırlar. Tabi birde bu ince detayı bilmeyipte aradaki fiyat farkına cezbolarak seçimlerini bu gibi ürünlerden yapan kişileride bilgilendirmek adına bu yazımızı yazmaktayız.
Bunun dışında bu yerlerden alınan ürünlerin diğer bir eksi yanı ise ürünlerin kalitesidir, endüstriyel mutfak imalatının en önemli yapısı ise işletmelerin hem işlerini kolaylaştırmak, hem ağır günlük tempoya dayanıklı ve ömürlük ürünler olmasıdır, ama kullanılan hammaddenin kalitesizliği yanına birde bu işçilik farkı ortaya çıkıyor, örnek olarak endüstriyel mutfak tezgahları en az 20 sene kullanılması gereken tezgahlardır ama bu tezgahlar 3 sene sonra dökülmeye başlayınca kar ettik sanılan ürünlerden çok büyük zarar edildiği anlaşılmış olunca en büyük üzüntümüz o ürünlere ayrılan harcamaların ve emeklerin bu şekilde kötü geri dönmesi bizleri üzmektedir, bunu ticari iş için değil vicdani ve insani olarak söylediğimizide bilmenizi isteriz.
Endüstriyel mutfak imalat konusunda sayılı firmaların en başında olan skturk, üstün iş tecrübesi ve referansları ile kendini kanıtlamış ve Türkiye ve dünyanın birçok ülkesinde önde gelen gıda sanayicileri ile işler yapmış ve yapmaya devam etmektedir, bizler sizlerin isteklerinin neler olduğunu iyi biliyoruz ve küçük yada büyük müşteri diye ayırım yapmayan, her gelen müşterinin bir bereket olduğuna gönülden inan çalışma yapımız sayesinde birçok kişi ile müşteri olarak başlayıp gönül dostu olarak devam etmişizdir.
Bir önceki yazımız olan Endüstriyel Mutfak Fiyat başlıklı ürünümüzüde de incelemenizi öneririz.
